2017/10/04

グルテンフリーなだけじゃない!

こんにちは!

 

アイントリットです☆

 

このブログでも再三お伝えしてきましたが、ドイツはパンの国!

 

実に300種類以上のパンが存在します!

 

そんな中でもドイツとオーストリアなど、少数の国にしか存在しないパンがあります。

 

それは…ライ麦パン!!!

 

小麦粉の代わりにライ麦粉を使ったパンで、発行させるためにグルテンではなくサワー種を使っています。

 

中には小麦粉とライ麦粉を混ぜて作られているミッシュブロート(独:Mischbrot)もありますが、100%ライ麦を使用しているプンパニッケル(独:Pumpernickel)などは完全にグルテンフリーとなっています。

 

更にドイツパンには食物繊維もビタミンB群もたくさん含まれていますので、ダイエットや美容補助にも最適です!

美容によくて健康的なプンパニッケル!

 

パン作りが趣味だという日本の皆様、もしくはパン職人としてのスキルアップをお考えの皆様、是非ドイツで本場のパン作りを学びませんか?

 

スタッフ一同、皆様からのお申し込みをお待ちしております!

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