2015/12/01

ドイツワイナリー研修先

初めまして!
アイントリットスタッフです?
今日は、先週新しく研修受け入れ先になって下さったドイツはべンスハイムのワイナリーをご紹介します✨✨

こちらのワイナリーは、2009年開業で設備も新しく、建物もとてもモダンでデザイン性を感じます。
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Vinothek

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このワイナリーのオーナーはガイゼンハイムにあるワイン専門学校卒で、ワインに対してとても情熱的な方です?
何と、ワイン専門学校時代の知り合いに日本人の方が2人もいらっしゃるそう!?
その方たちとの交流の中で、『ワインへの情熱と勤勉さがあれば、言葉の壁など取るに足らない!』という事を学ばれたそうです?

そんな素敵なオーナー一番の自慢は、自らギリシャへ出向いて購入した、歴史ある巨大で高価なワイン壺(1000年以上前に作られたモノもある、なんて話も…)!
『現在はこの壺を作る技術が失われてしまって、この壺を作ることは不可能なんだ。古臭い、なんていう人もいるけれど、僕はこれらの歴史ある壺がとても美しいと思う』とは、オーナーの言。
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歴史を大切にしながら新しい味を追求していく姿勢は、とても素敵ですね?

如何でしたか?
もちろんワイナリー以外にも、素敵な研修先を沢山ご用意しています。
皆さんも、是非ドイツで学んでみませんか?
それでは、またお会いしましょう!

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